Borgerhoff & Lamberigts gebruikt cookies om uw surfervaring beter te maken.
Akkoord

Waar ben je naar op zoek?

Auteurs

Felix Alen

Felix Alen is een Belgische chef-kok. Hij is al meer dan 30 jaar bedrijfsleider van banket- en feestcomplex Hof te Rhode, maar vindt daarnaast ook nog de tijd voor tal van televisieoptredens en het schrijven van kookboeken. Ook is hij betrokken bij veel andere culinaire activiteiten, zo is hij jurylid van het Wereldkampioenschap BBQ en organiseert hij regelmatig kookhappenings in binnen- en buitenland. Hij is met andere woorden een belangrijke referentie in gastronomisch België. In ‘Het Grote Noordzeeviskookboek’ geeft hij het meest complete overzicht ooit van Noordzeevis.