Borgerhoff & Lamberigts gebruikt cookies om uw surfervaring beter te maken.
Akkoord

Waar ben je naar op zoek?

Barrio cantina

Polé Polé

Over food trucks & street food

Vergeet de klassieke mobiele frituren en hamburgerkramen, food trucks zijn de nieuwe, hippe rijdende keukens! Met een waaier aan wereldse gerechtjes (ook wel street food genaamd) zorgen zij voor lekkere, verse en vaak gezonde snacks. Het fenomeen van de food trucks kun je op verschillende manieren verklaren: als reactie op dure restaurantbezoeken, om bezoekers te laten kennismaken met op het eerste gezicht vreemd eten, als manier voor jonge chefs zonder geld om met een beperkte investering toch een groot publiek van hun gerechten te laten proeven... Eén ding is zeker: ze zijn razend populair.

In dit boek bundelen we een 30-tal Belgische food trucks en hun recepten, met leuke verhalen en sfeervolle foto’s. Maar ook de geschiedenis van food trucks en foodtruckfestivals komt aan bod, en de initiatiefnemers van Barrio Cantina geven handige tips om zelf je eigen food truck op te starten. 

thema

Culi

pag.

208

uitgave

13/05/2015

materiaal

Integraalband

formaat

-

status

Uitverkocht

ISBN

9789089315304

de auteur

Polé Polé

Barrio cantina

Nog geen reviews