De grote groentebijbel
De meest complete gids over Europese groenten
Langzaam maar zeker hebben groenten een essentiële plaats opgeëist in de keuken. Meer dan verdiend: groenten scoren hoog qua duurzaamheid en gezondheid, maar zijn gewoon ook overheerlijk. In De Grote Groentebijbel verzamelen we alle Europese groenten in één referentiewerk.
Je vindt er een antwoord op vragen als:
• Welke groenten smaken het best in welk seizoen?
• Welke kooktechnieken moet je zeker kennen om de smaken ten volle te benutten?
• Van boer tot bord: welke weg volgen de groenten die je eet?
thema
pag.
uitgave
materiaal
formaat
status
ISBN
Meer dan 100 groenterecepten
Bovenal vind je in De Grote Groentebijbel meer dan 100 recepten om elke dag opnieuw een smakelijk gerecht op tafel te zetten. Chef Frank Fol, dé groentekok bij uitstek, bewijst zo dat groenten misschien wel de meest veelzijdige categorie zijn in onze voedingsdriehoek. De teksten zijn van culinair auteur Marc Declercq. Gevierd foodfotograaf Heikki Verdurme zorgde voor prachtige beelden.
Anderen kochten ook
Wat te koken & hoe het te koken
Koken 2.0, het vervolgboek
Het grote Noordzeeviskookboek
Easy Iceland
Dagen zonder vlees
Nooit meer diëten
