- Home
- Borgerhoff & Lamberigts boeken
- boeken
- Het grote Noordzeevis kookboek
Het grote Noordzeevis kookboek
€ 39,95
incl. btwMeer over dit boek
Bestaat er iets lekkerders dan een versgevangen vis, recht van het net in de pan? Met dit boek bij de hand is er weinig dat eraan kan tippen. In 'Het Grote Noordzeeviskookboek' worden alle zeevissen en schaaldieren van de Noordzee gebundeld in een schitterend naslagwerk. Met een helder antwoord op elke vraag met betrekking tot Noordzeevisserij en -vissoorten: hoe wordt vis gevangen in de Noordzee? Hoe weet je welke vis duurzaam gevangen is? Welke vis, schaal- en schelp dieren eet je in welk seizoen? Wat zijn de meest gebruikte technieken voor de bereiding van vis, schaal- en schelpdieren?
Elke vissoort wordt apart belicht met een portret, licht verteerbare wetenschappelijke, nutritionele en culinaire informatie en uiteraard een aantal heerlijke recepten. Van makkelijk tot uitdagend, van klassiek tot iets creatiever... Voor iedere (amateur)kok wat wils en geïllustreerd met prachtige foto's.
Het meest volledige Noordzeeviskookboek ooit uitgebracht, onmisbaar in elke zichzelf respecterende keuken!
Elke vissoort wordt apart belicht met een portret, licht verteerbare wetenschappelijke, nutritionele en culinaire informatie en uiteraard een aantal heerlijke recepten. Van makkelijk tot uitdagend, van klassiek tot iets creatiever... Voor iedere (amateur)kok wat wils en geïllustreerd met prachtige foto's.
Het meest volledige Noordzeeviskookboek ooit uitgebracht, onmisbaar in elke zichzelf respecterende keuken!
Levering & verzending
- Not available (reason unspecified)
- Gratis verzending
Technische info
- Auteur
- Marc Declercq
- Felix Alen
- Taal
- Nederlands
- Aantal pagina's
- 400
- Uitgave datum
- Vorm
- Hardback
- Formaat
- 292 mm x 237 mm
- Gewicht
- 2205 g
- EAN-nummer
- 9789089314567
Over deze auteurs
Marc Declercq
Marc Declercq lust bijna alles en heeft van proeven en schrijven over eten en drinken zijn broodwinning gemaakt. Hij schrijft culinaire reportages en reisverhalen en restaurantbesprekingen voor onder meer De Standaard Magazine, Het…
Felix Alen
Felix Alen is een Belgische chef-kok. Hij is al meer dan 30 jaar bedrijfsleider van banket- en feestcomplex Hof te Rhode, maar vindt daarnaast ook nog de tijd voor tal van televisieoptredens en het schrijven van kookboeken. Ook is hij…