Borgerhoff & Lamberigts gebruikt cookies om uw surfervaring beter te maken.
Akkoord

Waar ben je naar op zoek?

Mario's Vlaamse keuken

Mario Cattoor

70 klassiekers van bij ons

Mario Cattoor (van restaurant ‘De Vlaamsche Pot’) legt in dit boek, wars van alle oubolligheid, de nadruk op het robuuste, het authentieke karakter van 'ons' culinair erfgoed, met een knipoog naar de traditie. Een boek over handgepelde garnalen, ambachtelijke vleeswaren, het edele varken en regionale groente en fruit. Over de schatten uit onze eigen lucht, grond en water, rijk gelardeerd met historische weetjes rond streken en gewoontes, nuttig kookadvies en ten slotte maar liefst 70 recepten uit de goede oude Vlaamse keuken.
Mario Cattoor leidt de recepten in en doet ons kennismaken met de heerlijke wereld van potjesvlees en tuutjespap, van de perfecte garnaalkroket en van Gentse waterzooi!

thema

Culi

pag.

208

uitgave

26/02/2011

materiaal

Hardcover

formaat

170 x 240 mm

status

Op voorraad

ISBN

9789089311351

de auteur

Mario Cattoor

Mario's Vlaamse keuken

Nog geen reviews